JAMBON Á LA CHABLISIENNE !
Recette partagée par Nathalie !
Pour 4 personnes !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 1 à 2 tranches de jambon par personne ;
- Une demi bouteille de chablis ;
- 2 cuillères à café de concentré de tomates ;
- 1 oignon ;
- 2 échalotes ;
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ;
- 1 cuillère à soupe de maïzena.
Préparation :
- Émincer l'oignon et les échalotes.
- Faire cuire les oignons et les échalotes avec le vin blanc pendant 20 minutes : laisser réduire au deux tiers.
- Passer votre préparation au chinois (facultatif).
- Ajouter le concentré de tomates et la crème fraîche.
- Ajouter la maïzena.
- Rouler le jambon dans un plat à four.
- Napper-les de la sauce.
- Les placer au four 5 minutes à 180 °C.
- Servir aussitôt.
Environ 5 minutes
180°C
N'oublier pas de préchauffer votre four !
Un Conseil ?
Servir avec du riz et des champignons.
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