MUFFINS ÉPINARDS/ROQUEFORT !
Environ 30 Muffins !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15-20 minutes par tournée
Ingrédients :
- 5 œufs ;
- 400 grammes de farine ;
- 25 centilitres de lait demi-écrémé ;
- 25 centilitres d'eau ;
- 75 grammes d'épinards frais ;
- 150 grammes de roquefort ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- Sel ;
- Poivre.
Préparation :
- Mélanger les œufs, la farine, le sel, le poivre et la levure.
- Ajouter le lait et l'eau.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laver, équeuter et couper les épinards.
- Rajouter les épinards à votre première préparation et mélanger de nouveau.
- Émietter le roquefort et mélanger une dernière fois.
- Remplir vos moules à muffins aux deux tiers.
Environ 180°C
15 minutes
Un Conseil ?
Attendre le refroidissement complet de vos muffins pour les démouler (sinon ils auront tendances à coller).
N'oublier pas de préchauffer votre four !
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