SALADE DE CONCOMBRE AU YAOURT !
Pour 4 personnes !
Préparation : 40 minutes
Ingrédients :
- 1 concombre ;
- 1/2 bouquet de ciboulette fraîche ;
- 1 yaourt nature ;
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ;
- 1/2 citron ;
- Sel ;
- Poivre du moulin.
Préparation :
- Peler le concombre.
- Couper le en deux et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.
- Détailler la chair en tranches fines et mettre celles-ci dans un plat creux en saupoudrant les couches au fur et à mesure d'un peu de sel.
- Laisser dégorger 30 minutes.
- Laver et ciseler la ciboulette (laisser-la en attente).
- Mettre le yaourt et la crème fraîche dans un saladier.
- Saler.
- Poivrer.
- Ajouter un filet de jus de citron.
- Mélanger puis ajouter la ciboulette.
- Égoutter les tranches de concombre et rincer-les correctement.
- Essorer les tranches de concombre dans un torchon.
- Ajouter le concombre dans le saladier et mélanger.
Un Conseil ?
Mettre la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servir frais.
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