TARTARE DE FENOUIL ET KIWIS !           ~ Recette Vegan ~

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Pour 2 personnes !

 

Préparation : 15 minutes

Réfrigération : 2 heures

Ingrédients :

  • 1 bulbe de fenouil ;
  • Le jus d'un citron vert + 1/2 cuillère de zeste de citron vert râpé ;
  • Quelques feuilles de menthe fraîche ;
  • Sel marin ;
  • 2 kiwis.

Préparation :

  1. Ôter la première peau du fenouil.
  2. Peler les kiwis.
  3. Tailler les kiwis et le fenouil en dès.
  4. Placer-les dans un saladier.
  5. Ajouter le jus et le zeste de citron, le sel et les feuilles de menthe ciselées.
  6. Mélanger délicatement.
  7. Placer le tartare au moins 2 heures au frais avant de le déguster.
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