BISCUITS FAÇON BN !

1. Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
2. Incorporer la farine, les amandes, les noisettes en poudre et le sel.
3. Mélanger le tout.
4. Ajouter l'œuf tout en continuant de remuer.
5. Fendre la gousse de vanille en deux : à l'aide d'un couteau, racler l'intérieur et récupérer les graines.
6. Ajouter les graines de vanille à votre préparation.
7. Malaxer la pâte jusqu'à former une boule.
8. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et placer-là au réfrigérateur une heure au minimum.
9. Couper le chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol.
10. Faire chauffer la crème liquide et verser-la sur les chocolats.
11. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat ait complétement fondu.
12. Mettre votre préparation au réfrigérateur une heure au minimum.
13. Étaler votre pâte sur 5 millimètres d'épaisseur.
14. Découper des sablés à l'aide d'un emporte-pièce.
15. Disposer-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
16. Enfourner les biscuits pendant 10 minutes environ à 160°C.
17.  Laisser les biscuits refroidir sur une grille.
18. Déposer une grosse noisette de votre ganache sur la moitié des sablés à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères à café.
19. Les recouvrir avec l'autre moitié.

Environ 10 minutes

160°C

N'oublier pas de préchauffer votre four !

Un Conseil ? 

Ne pas faire fondre votre beurre : la pâte ne prendrait pas. 

Sur la moitié des biscuits, libre à vous de faire parler votre imagination pour réaliser vos BN maison.