PALETS AU CHOCOLAT ET Á L'ORANGE !
Pour 50 palets environ !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients :
- 170 grammes de farine ;
- 1/2 cuillère à café de levure chimique ;
- 85 grammes de beurre mou ;
- 85 grammes de sucre glace ;
- 1 œuf + 1 blanc d’œuf ;
- Le zeste de 1/4 d'orange non traitée ;
- 85 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao.
Préparation :
- Tamiser la farine avec la levure.
- Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer ensuite l’œuf entier, le blanc d’œuf et le zeste d'orange, puis enfin le mélange tamisé.
- Hacher le chocolat au couteau et faire fondre le chocolat dans une casserole au bain marie.
- Mélanger le à la pâte.
- Verser celle-ci dans une poche munie d'une douille à bout lisse n°10 (facultatif).
- Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
- Disposer dessus des noix de pâte.
- Enfourner et laisser cuire de 10 à 15 minutes.
- Laisser les palets refroidir sur une grille à pâtisserie.
190°C
10-15 minutes
N'oublier pas de préchauffer votre four !
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