SABLÉS !
Recette partagée par Valérie !
Merci à ma petite Maman !
Pour 30 sablés !
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 1 heure
Cuisson : 10-12 minutes
Ingrédients :
- 125 grammes de beurre ;
- 125 grammes de sucre ;
- 2 œufs + 1 jaune d'œuf ;
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ;
- 1 zeste de citron ;
- 225 grammes de farine.
Préparation :
- Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant de commencer la préparation des sablés.
- Travailler le beurre en pommade.
- Ajouter le sucre, les œufs et le zeste de citron.
- Mélanger le tout du bout des doigts.
- Incorporé la fleur d'orange.
- Pétrir la pâte.
- Former une boule et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Abaisser la pâte à 5 millimètres d'épaisseur.
- Découper vos sablés avec les emportes pièces de votre choix.
- Pour donner une couleur doré à vos sablés, appliquer un peu de jaune d'œuf dessus à l'aide d'un pinceau.
Environ 12 minutes.
190°C
N'oublier pas de préchauffer votre four !
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