MOUSSE Á LA BANANE ET Á LA CANNELLE !
Pour 4 à 6 personnes !
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure minimum
Ingrédients :
- 1 citron vert ;
- 60 grammes de mascarpone ;
- 50 grammes de sucre en poudre ;
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ;
- 4 à 5 banane (bien mûres de préférence) ;
- 3 blancs d'œufs ;
- 1 pincée de sel.
Préparation :
- Presser le citron vert.
- Éplucher les bananes et les couper en rondelle dans un saladier.
- Arroser les rondelles de banane avec le jus du citron.
- Rajouter le mascarpone et la cannelle au mélange précédent.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir "une purée".
- Fouetter les blancs d'œufs en neige en incorporant le sucre à mi-parcours.
- Incorporer les œufs en neige délicatement à la première préparation.
- Répartir la mousse dans des verrines.
- Placer-les au réfrigérateur pendant une heure au minimum.
Un Conseil ?
Plus la mousse est froide, meilleure elle sera.
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