MUFFINS ARC-EN-CIEL !
Pour 10 muffins !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 5 œufs ;
- 225 grammes de sucre ;
- Quelques gouttes d'arôme vanille ou de fleur d'oranger (selon vos goûts) ;
- 13 centilitres d'eau tiède ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 20 centilitres d'huile ;
- 350 grammes de farine ;
- Colorants alimentaires.
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs.
- Incorporer le sucre aux jaunes.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'arôme choisi puis mélanger.
- Ajouter l'eau puis mélanger.
- Verser doucement l'huile tout en mélangeant.
- Rajouter la farine, la levure puis remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Monter les blancs en neige.
- Ajouter-les délicatement à la première préparation.
- Verser la même quantité de pâte dans trois ou quatre bols identiques.
- Ajouter les différents colorants dans chaque bol : ne pas avoir peur d'en mettre car la couleur s'éclaircit un peu lors de la cuisson.
- Beurrer chaque empreinte à muffins.
- Déposer une cuillère à soupe de chaque couleur dans l'empreinte à muffins jusqu'au 2/3 du moule.
Environ 40 minutes
180°C
N'oublier pas de préchauffer votre four !
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