DÉLICE AU CHOCOLAT !
Pour 4 à 6 personnes !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 150 grammes de beurre ;
- 25 grammes de beurre pour le moule ;
- 4 œufs ;
- 125 grammes de sucre ;
- 200 grammes de chocolat noir ;
- 2 cuillères à soupe de farine ;
- 100 grammes de poudre d'amandes (facultatif).
Préparation :
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Fouetter vivement les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Mettre à fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole placée au bain-marie.
- Incorporer-le au mélange jaunes d’œufs-sucre.
- Ajouter la farine.
- Ajouter les amandes (facultatif).
- Mélanger.
- Fouetter les blancs en neige et incorporer-les au mélange (sans trop travailler pour ne pas les casser).
- Beurrer le moule.
- Verser la pâte dans celui-ci.
Environ 20 minutes.
220°C
Un Conseil ?
Pour vérifier la cuisson du gâteau : se servir d'une aiguille ou de la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir un peu humide. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
N'oublier pas de préchauffer votre four !
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