QUICHE AUX DEUX SAUMONS !
Pour 4 personnes !
Préparation : 20-25 minutes
Cuisson : 35-40 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée pré étalée ;
- 3 œufs ;
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse ;
- 125 grammes de gruyère râpé ;
- 1/2 bouquet d'aneth frais ;
- 200 grammes de saumon frais ;
- 200 grammes de saumon fumé ;
- Sel ;
- Poivre.
Préparation :
- Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée après avoir mis au préalable du papier sulfurisé.
- Recouvrir ensuite le fond de la pâte avec du papier sulfurisé et remplir de légumes secs ou de billes de cuisson.
- Enfourner ce fond de tarte pour dix minutes.
- Sortir le fond de tarte et retirer tous les légumes secs ou billes de cuissons ainsi que le papier sulfurisé.
- Dans un bol, battre les œufs en omelette avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé.
- Ciselez l'aneth et incorporer-le au mélanger précédent.
- Verser ce mélanger sur le fond de tarte.
- Couper le saumon frais en morceaux et le saumon fumé en lanières.
- Ajouter-les sur la tarte.
Environ 25 à 30 minutes
180°C
N'oublier pas de préchauffer votre four !
Un conseil ?
Dégustez chaud avec une salade verte.
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