SPAGHETTIS DE COURGETTES ET BOULETTES DE VIANDE !

Pour 2 personnes !

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5-10 minutes

Ingrédients :

  • 400 grammes de courgettes ;
  • 15 à 20 centilitres de sauce tomate ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 1 oignon ;
  • 250 grammes de viande hachée ( de préférence à 5% de matière grasse) ;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
  • 4 cuillères à soupe d'herbe de Provence ;
  • Sel ;
  • Poivre ;
  • 60 grammes de parmesan.

Préparation :

  1. Laver et éplucher les courgettes.
  2. Couper les courgettes en fines lanières à l'aide d'un épluche légume.
  3. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
  4. Ajouter les spaghettis de courgettes et faire cuire pendant deux minutes.
  5. Egoutter et passer les courgettes sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
  6. Assaisonner la viande hachée avec les herbes de Provence, le poivre.
  7. Former des boules de viande.
  8. Éplucher et couper l'oignon.
  9. Faire revenir les boulettes de viande et l'oignon dans l'huile d'olive.
  10. En fin de cuisson, ajouter les spaghettis de courgette, la sauce tomate, l'ail, le sel.
  11. Faire revenir le tout en mélangeant pendant cinq minutes (vérifier que les courgettes soient tendres).
  12. Servir et saupoudrer de parmesan.
PLATS

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